南方独有水果，提前采摘酸味浓，谁知消费者抢着买，果农：猜到了。大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农美食知识。最近几年国内的水果市场可以说十分繁荣，不仅有各种各样的国产水果，而且还有很多的进口水果。
小乔就特别喜欢吃国产水果，当然不是因为国产水果的口感更好，而是因为国产水果更加的实惠和便宜。
经常吃水果的朋友一定知道，进口的水果价格一般都比较昂贵，动辄十几元一斤起，一般人根本就吃不起。在市场上4~5元一斤的水果可以说是廉价水果了，一般人都消费得起。
今天给大家介绍的这个水果是南方的一种特产水果，这种水果在南方特别普及，虽然它的名气特别大，但是很多人都没有吃过它。今年很多果农为了赚钱提早采摘了这种水果，没想到却得到了市场的欢迎，售价更是一路飙升，如今卖到了30元一斤。很多果农却直言这一切都猜到了，是意料之中的事情，这是怎么回事呢？我们一起了解一下吧。
展开剩余72%其实，我说的这种特殊的水果就是杨梅，杨梅的名气可以说十分大，在全国来说都特别有名，其实它是一种南方特产的水果，北方人很少吃到它的新鲜果实，只能吃罐头或者是深加工以后的产品。
杨梅其实是我国的原产水果，它产自浙江，根据历史发掘，国内7000年前就已经开始种植杨梅了，所以说国内种植杨桃的历史特别悠久。其实在古代的时候，杨桃的地位就特别高，不仅可以作为水果食用而且还可以入药。
杨桃的果实呈现球形，个头并不大，外表有很多红色的小突起，完全成熟以后的杨桃呈现暗红色或者紫红色。很多人听到杨梅的名字就会不自觉的流口水，这是因为它独特的口感，杨桃的口感吃起来比较偏酸，就算是完全成熟以后的杨梅，也没有多少甜味。
杨梅可以说是一种地地道道的南方水果，它一般分布在我国长江流域以南的地区。因为它的环境适应能力特别强，而且抗寒能力也比一般果树强很多，所以广泛分布在我国的南方地区，目前我国的杨梅种植产地主要集中在云南、浙江、广东、广西、安徽、台湾等地。
杨梅不仅口感丰富，它的营养价值也特别高，根据研究测定，它富含丰富的矿物质、蛋白质、果胶和纤维素，其中铁含量高出其它水果10倍还多，可以说杨梅是一种十分好的营养水果。
正常来说新鲜的杨梅会在每年的5月份才会大量上市，不过今年有很多果农提前采摘杨梅进行销售。大家都知道，一般提前采摘水果一定会造成水果的品质不佳，售价自然不高，没想到杨梅却恰恰相反，因为人们喜欢吃杨梅是因为它的酸味，提前采摘的杨梅酸味更加浓郁，所以很多消费者抢着购买，如今在广西地区，杨梅已经卖到了30元一斤，一些果农却说这一切都猜到了，都是在我意料之中的事情。
杨梅的美食吃法（杨梅果酱）
首先把新鲜的杨梅放入盆中加入清水，接着加入少许的食盐，稍微搅拌一下，浸泡20分钟左右。取出一个干净的小碗，在碗中加入吉列丁片，加入少许的清水，把吉利丁片泡软。
杨梅泡好以后直接捞出来，从中间剥开挖去果核，直接放入锅中加入少许的白砂糖，静置15分钟左右。
你吃过新鲜的杨梅吗？你感觉杨梅的口感怎么样？你觉得杨梅的市场前景怎么样？赶快和小乔交流讨论一下吧。
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